Producent van eetbare olie sluit waterketen - Utilities
achtergrond

Producent van eetbare olie sluit waterketen

Publicatie

16 dec 2015

Categorie

Utilities

Soort

achtergrond

Tags

In heel wat producten die in de lokale supermarkt zijn te vinden, zitten plantaardige vetten. Wie wel eens chocolade, brood, of bijvoorbeeld een ijsje heeft gegeten, heeft grote kans dat die een product van IOI Loders Croklaan heeft geconsumeerd. Maar ook in shampoo en babymelkpoeder worden palmvetten gebruikt. De oliepalm levert per vierkante meter verreweg de meeste plantaardige olie en laat daarmee concurrenten als lijnolie en raapzaadolie ver achter zich. Voordat de ruwe palmolie kan worden verwerkt in voedingsmiddelen, moet deze echter wel worden geraffineerd en gefractioneerd. Dit proces gebeurt in de fabriek in Wormerveer. Fractioneren van olie wordt gedaan op basis van de verschillende stolpunten van de olie. Charles Zwaan, mechanical engineer bij IOI Loders Croklaan vergelijkt het proces met een pan met jus: ‘Als je vlees hebt gebraden en een tijd laat staan, ontstaat er een hard laagje bovenop. Als je dat laagje verwijdert en je zet de pan in de koelkast, dan ontstaat er een nieuw laagje omdat verschillende soorten vetten bij verschillende temperaturen stollen. Dat proces gebruiken we hier om verschillende vetten te krijgen die bij verschillende temperaturen stollen en smelten.’   Watercirkel Met het raffineren van plantaardige olie worden de vetten kleurloos, geurloos en smaakloos gemaakt. Bij de fabriek van IOI Loders Croklaan in Wormerveer gebeurt dat met een zogenaamde deodorizer waarmee hogedruk stoom wordt ingezet om onzuiverheden uit de olie te halen. Het is niet het enige stoom dat de fabriek gebruikt. Om de verschillende vetten vloeibaar te houden, worden ze, afhankelijk van hun smeltpunt, verwarmd van twintig tot dertig graden Celsius tot zelfs zo’n zeventig graden. Dat betekent dat opslagtanks zijn voorzien van stoomspiralen, maar ook dat leidingen worden verwarmd om stolling van het vet in de leidingen te voorkomen. Het zal geen verbazing wekken dat voor de productie van het stoom, maar ook voor koeling en schoonmaakprocessen behoorlijk wat water wordt gebruikt. Tot voor kort gebruikte men een ionenwisselaar die het drinkwater onthardde waarna een nageschakelde reverse-osmosis installatie het water van alle overige zouten ontdeed. IOI Loders Croklaan heeft echter een duidelijk duurzaam mission statement en betrekt die zowel op de grondstoffen...

Voor leden

Lees gratis verder.

Wachtwoord vergeten

Alles lezen?

Abonneer nu en krijg toegang tot:

  • Alle verschenen artikelen van Utilities
  • Bladerbare versies van het blad Utilities
  • Projectendatabase
Aanmelden

Industrielinqs 3, 2022

31 mei 2022

nieuws

Ørsted en TotalEnergies schrijven in op windpark Hollandse Kust West

Wellicht vindt u deze artikelen ook interessant

Schrijft u in voor onze nieuwsbrief en blijf altijd op de hoogte.